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Gâteau noix fourré chocolat

Ingrédients pour 8 personnes

le biscuit

  • 4 œufs
  • 150 grs farine
  • 50 grs noix
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 1 c a s de chocolat amer
  • 200 grs de sucre
  • 200 grs de beurre fondu.

Garniture

2.5 de crème liquide,200grs de chocolat noir,2cl de rhum,100grs de noix hachées et du sirop au rhum pour imbiber.
Décor: 200grs de chocolat,5 cl de lait et quelques cerneaux.

Préparation

Préparez la garniture 1 heure a 2 heures a l’avance, donc faire bouillir crème avec le chocolat, quand le tout fondu, hors du feu rajoutez rhum et noix hachées. Laissez de coté au frais.

Biscuit: Travaillez au fouet les jaunes avec la moitié du sucre, jusqu’à blanchissement.Montez les blancs en neige quand ferme rajoutez toujours en fouettant la moitié du sucre.Rajoutez cette préparation a la première et mettre le reste des autres ingrédients(chocolat poudre,noix,levure) délicatement.

Mettre dans un moule a manqué qui sera beurré fariné,mettre dans un four préalablement chauffer a 180 degré,cuire pendant 30 mn.

Ensuite coupez le gâteau en deux que vous imbiberez de sirop rhum, étalez la garniture, remettre le disque dessus que vous garnirez avec le chocolat +lait et disposez quelques noix pour la déco.

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