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Salade de pissenlits

Ingrédients pour 2 personnes

  • Des pissenlits
  • Quelques tranches de pain blanc ou de campagne
  • 2 tranches de jambon de pays
  • 100 g de bleu d’Auvergne
  • Du beurre
  • 1 gousse d’ail écrasé
  • 2 c à soupe de crème fraiche entière
  • 3 c à soupe de vinaigre de noix
  • Sel et poivre

Préparation

Nettoyez les pissenlits et égouttez les

Coupez le pain en morceaux
Chauffez le beurre et faites y dorer les croutons
Réservez

Dans un bol, versez la crème fraiche
Ajoutez l’ail écrasé, le se, le poivre et mélangez
Ajoutez le vinaigre en remuant

Disposez les pissenlits dans un plat ou un saladier évasé

Ajoutez le jambon déchiqueté et le fromage coupé en cubes

Ajoutez les croutons. Juste avant de servir arrosez avec la sauce .

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