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Comment cuisiner la morue ?

Dans la cuisine, depuis des siècles plusieurs ingrédients et condiments sont sollicités pour la réalisation d’un bon plat. Et parmi tous ces ingrédients, on retient notamment le poisson qui est un aliment excellent pour la santé et de plus en plus utilisé dans les préparations, même si souvent il est concurrencé par les fruits de mer et autres, le poisson demeure un excellent ingrédient pour toujours rester pétillant d’énergie, de bonne santé. Parmi ces les poissons qu’on a l’habitude de préparer, il y a quand même un, qui mélangé aux bons ingrédients donne un somptueuse gout dans la bouche et ce poisson se nomme la morue.

La morue ou encore appelée cabillaud est un poisson issu des mers froides. Ce poisson est surtout célèbre grâce à l’huile provenant de son foie qu’il est conseillé de donner aux enfants pour une croissance et un développement intellectuel. C’est ce poisson là qu’on retrouve très fréquemment dans les cuisines du monde, car il a un goût excellent, il a une chair blanche, a peu très d’arrêtes et se décolle facilement de son épine dorsale. C’est un excellent poisson qu’on retrouve beaucoup dans la cuisine française.

La morue est soit fraîche, soit salée et séchée. La morue n’est pas très difficile à préparer. Il faut juste lui trouver les bons ingrédients et généralement le piment est utilisé afin de lui relever le gout. Le piment espelette ferait l’affaire pour une marinade, s’il s’agit d’une grillade et même d’une friture, ou dans le cas tout simplement d’une bonne soupe ou sauce au poisson. Les recettes les plus connues de la morue sont portugaises car en effet, c’est un poisson vraiment apprécié aussi au Portugal. Il est alors important de noter qu’il y a recette de la morue avec lesquels vous pourrez utiliser le piment d’Espelette comme les acras de morue, ou encore la brandade de morue, où même celle que vous allez bientôt faire.

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