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Recettes fraiches pour l'été

La saveur d’un plat fait souvent penser à un endroit, à une personne, au passé, et même à une saison spécifique de l’année. Les vacances sont les meilleurs moments pour dénicher de nouvelles recettes de cuisine ou déguster des spécialités culinaires d’une autre culture. A cela, l'été emmène avec elle des recettes qui lui sont propres et que l'on dégustera avec exquise. Bien sur, lorsqu'on parle de cuisine, on parlera non seulement de plat, mais aussi d'aspect extérieur pour que le ventre et l'esprit soient rassasiés en même temps.

Les plats de l'été

La période estivale vient toujours avec les douceurs que la saison procure. Les recettes sont alors diversifiées en ce sens pour que tout soit unique de par le goût. Ces recettes commenceront donc par du pouding au chocolat et aux bleuets qui est tout simplement délicieux. La crème glacée au chocolat aura un nouveau look pour un goût unique cet été aussi. Bien sur, on ne peut parler d'été sans la crème glacée à la vanille qui se peaufinera en seulement 25 minutes. Quant à ce qui est du côté salé, les pommes de terre seront au premier rang avec les patates farcies à la pacentta ou encore la salade de pommes de terre et d'oeufs. Aussi, les tartes, la confiture de fraises ainsi que les crèpes seront aussi au rendez vous.

L’importance du dressage

Il faut dire qu'avant l'estomac, l'esprit mangera aussi avec soi. C'est pour cela que le dressage se devra de faire partie des plats exquis. C'est la première chose que l'on verra et donc le premier paramètre de goût que l'on aura. Que ce soit au niveau de la présentation du plat ou encore sur le placement du couteau de table, de l'assiette et des fourchettes, tout se devra d'être parfait pour donner déjà un premier effet quant au goût du plat en question. Il faut dire aussi que sur le plan commercial, c’est ce qui fait le plus effet pour de meilleures rentabilités. Techniquement, sans même qu’on le remarque, c’est la subconscience qui prend la relève du jugement qu’on prendra. Il est donc important de faire une belle assiette pour pouvoir convaincre les consommateurs du talent du cuisinier.

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